Tortitas saladas de mijo y puerro

Ingredientes

Instrucciones

1. 1

   Cocinar el mijo en 400ml de agua hasta que esté tierno, unos 20 minutos.

2. 2

   Picar el puerro finamente y saltearlo en una sartén hasta que esté blando.

3. 3

   Mezclar en un bol el mijo cocido, el puerro salteado, los huevos, la harina y el perejil seco.

4. 4

   Formar tortitas pequeñas con las manos.

5. 5

   Calentar aceite en una sartén y freír las tortitas a 180°C durante 4 minutos por lado hasta que estén doradas.

6. 6

   Servir calientes.