Tortitas sabrosas de alubias rojas

Ingredientes

Instrucciones

1. 1

   Escurrir y enjuagar bien las alubias rojas en conserva.

2. 2

   Aplastar las alubias en un bol con un tenedor hasta obtener una textura casi suave.

3. 3

   Añadir la harina, el pan rallado, el pimentón y la canela, mezclando hasta formar una masa espesa.

4. 4

   Dar forma de cuatro tortitas a la mezcla y dorar en una sartén a fuego medio durante 5 minutos por cada lado.

5. 5

   Cocinar la salsa de tomate con el concentrado en un cazo pequeño durante 10 minutos para que espese.

6. 6

   Servir las tortitas calientes cubiertas con la salsa de tomate concentrada.