Tortitas especiadas de zanahoria y calabacín con yogur al ajo

Ingredientes

Instrucciones

1. 1

   Ralla las zanahorias y los calabacines con un rallador grueso.

2. 2

   Coloca las verduras ralladas en un paño limpio y exprime para eliminar el exceso de humedad.

3. 3

   Mezcla las verduras, los huevos, la harina, el comino y el pimentón en un bol hasta formar una masa espesa.

4. 4

   Calienta una capa fina de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio (180°C).

5. 5

   Vierte pequeñas porciones de masa en la sartén y aplánalas con una espátula.

6. 6

   Cocina durante 3-4 minutos por lado hasta que estén doradas y crujientes.

7. 7

   Escúrrelas sobre papel de cocina antes de servir.