Pasta al estilo peruano servida con una vibrante y cremosa salsa pesto de espinacas y albahaca.
Cocina los espaguetis en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
Escalda las espinacas brevemente en agua hirviendo y escúrrelas.
Licúa las espinacas, la albahaca, las nueces, el queso fresco y la leche hasta obtener una salsa verde suave.
Vierte la salsa en una sartén y caliéntala a fuego lento.
Añade los espaguetis cocidos a la salsa hasta que estén bien cubiertos.
Sirve caliente, opcionalmente con un poco más de queso desmoronado por encima.
MesitaMia
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