Polenta italiana con champiñones asados y gorgonzola

Ingredientes

Instrucciones

1. 1

   Hierve 1 litro de agua y añade la polenta batiendo constantemente.

2. 2

   Cocina la polenta a fuego lento durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.

3. 3

   Mientras se cocina, corta los champiñones y saltéalos en una sartén con mantequilla y tomillo.

4. 4

   Cocina hasta que estén dorados y el líquido se haya evaporado.

5. 5

   Mezcla la mitad de la mantequilla en la polenta cocida.

6. 6

   Sirve la polenta en cuencos, añade los champiñones y desmorona el gorgonzola por encima.