Pimientos sustanciosos rellenos de una mezcla nutritiva de mijo, queso feta y hierbas frescas.
Cocinar el mijo en el doble de cantidad de agua hasta que esté tierno.
Cortar los pimientos (rojos) por la mitad y retirar las semillas.
Sofreír la cebolla (amarilla) y las espinacas (frescas) en una sartén.
Mezclar el mijo cocido con las verduras salteadas y el queso feta (desmigado).
Rellenar los pimientos (rojos) con la mezcla.
Hornear los pimientos rellenos a 180°C durante 25 minutos.
Calabacín
MesitaMia
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