Un plato festivo de fideos salteados con col crujiente, tiras de zanahoria y una sabrosa salsa de soja y cítricos.
Remojar los fideos de arroz en agua tibia hasta que estén flexibles, luego escurrir.
Prensar y cortar el tofu en cubos, y saltear hasta que esté dorado.
Saltear la col cortada y las zanahorias en un wok grande a fuego medio-alto.
Añadir el tofu y los fideos al wok.
Verter la salsa de soja y el zumo de lima, salteando vigorosamente durante 5 minutos.
Servir caliente con trozos de lima.
MesitaMia
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