Thai

Pad See Ew vegetariano

Name: Pad See Ew vegetariano
Total time: 35 min
Cuisine: Thai
Ingredients: 400g fideos de arroz (anchos); 200g tofu (firme); 300g brócoli chino (gai lan); 2 huevos; 3 dientes ajo; 30ml salsa de soja oscura; 30ml salsa de soja clara; 30ml salsa de ostras; 1 cdta azúcar moreno

35minMedioVeggieSin lácteos

Fideos de arroz anchos salteados con brócoli chino, huevo y una salsa sabrosa para un clásico tailandés reconfortante.

Ingredientes

Verduras y frutas

300gbrócoli chino (gai lan)
3 dientesajo

Carne, pescado y vegi

200gtofu (firme)

Lácteos y huevos

2huevos

Pasta, arroz y más

400gfideos de arroz (anchos)

Extras

30mlsalsa de soja oscura
30mlsalsa de soja clara
30mlsalsa de ostras
1 cdtaazúcar moreno

Instrucciones

1
Cortar tofu en cubos y picar ajo.
2
Lavar y picar el brócoli chino, separando tallos y hojas.
3
Batir los huevos.
4
Mezclar las salsas de soja, la de ostras y el azúcar.
5
Calentar un wok. Saltear ajo y tofu hasta dorar.
6
Apartar a un lado. Revolver los huevos.
7
Añadir tallos de brócoli. Incorporar fideos y la salsa. Mezclar bien 3-5 minutos.
8
Añadir las hojas, saltear 1-2 minutos más y servir.

MesitaMia

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