Orecchiette con cintas de calabacín y ricotta

Ingredientes

Instrucciones

1. 1

   Cocinar la pasta orecchiette en agua con sal hasta que esté al dente.

2. 2

   Usar un pelador de verduras para cortar el calabacín en cintas largas y finas.

3. 3

   Tostar los piñones brevemente en una sartén seca.

4. 4

   Saltear las cintas de calabacín en una sartén durante 3 minutos.

5. 5

   Mezclar la pasta escurrida con el ricotta, el calabacín y un poco de ralladura de limón.

6. 6

   Servir el plato con los piñones tostados por encima.