Una sopa reconfortante y nutritiva llena de lentejas marrones, verduras picadas y un toque de parmesano.
Pica las zanahorias y el calabacín en cubos pequeños y uniformes.
Saltea las verduras en una olla grande hasta que se ablanden.
Añade las lentejas, el tomate y 1 litro de agua.
Cocina a fuego lento durante 30-35 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
Incorpora el queso parmesano rallado.
Sirve caliente en tazones profundos.
MesitaMia
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