Un reconfortante horneado de estilo fusión que combina la acidez del chucrut con manzanas dulces, una cremosa bechamel y queso Gruyère fundido para una versión vegetariana única de la lasaña clásica.
Precalentar el horno a 180°C.
Sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente; añadir el chucrut escurrido, la alcaravea y el caldo, cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas.
Preparar una bechamel derritiendo la mantequilla, añadiendo la harina durante un minuto e incorporando la leche gradualmente hasta obtener una salsa espesa.
Extender una capa fina de bechamel en una fuente y alternar capas de láminas de lasaña, chucrut, manzanas y más salsa.
Terminar con una capa de bechamel y cubrir generosamente con el queso Gruyère.
Hornear a 180°C durante 30-35 minutos hasta que la parte superior esté dorada y la pasta esté tierna.
MesitaMia
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