Caribbean

Guiso caribeño de verduras con plátano macho

Name: Guiso caribeño de verduras con plátano macho
Total time: 45 min
Cuisine: Caribbean
Ingredients: 2 plátano (macho maduro); 300g calabaza (tipo cacahuete); 400ml leche (de coco); 5g tomillo (fresco)

45minMedioVeggieVeganoSin glutenSin lácteos

Un guiso rico y abundante con plátano maduro, calabaza y verduras en caldo de coco.

Ingredientes

Verduras y frutas

2plátano (macho maduro)
300gcalabaza (tipo cacahuete)
5gtomillo (fresco)

Extras

400mlleche (de coco)

Instrucciones

1
Pela los plátanos y córtalos en rodajas.
2
Corta la calabaza en trozos grandes.
3
Lleva la leche de coco a ebullición en una olla grande.
4
Añade la calabaza y el tomillo; cocina a 160°C durante 20 minutos.
5
Incorpora los plátanos y cocina 10 minutos más hasta que estén tiernos.

MesitaMia

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