Una versión ingeniosa y contundente del tradicional salteado alpino, utilizando mijo nutritivo en lugar de patatas.
Hervir el mijo en 400 ml de agua hasta que esté tierno (aprox. 15 minutos).
Cortar las patatas en dados pequeños y freír hasta que estén crujientes.
Añadir la cebolla picada a las patatas y saltear hasta que esté transparente.
Añadir el mijo cocido a la sartén y saltear todo junto durante 5 minutos.
Hacer un hueco en el centro, añadir los huevos y revolver para mezclar con el resto.
Sazonar con pimentón y cocinar durante 2 minutos más.
MesitaMia
Planifica comidas juntos
Pruébalo ahora