Un cremoso guiso de calabaza cocinado en leche de coco con jengibre y hierbas aromáticas, que destaca los delicados sabores tropicales.
Pelar la calabaza y cortarla en cubos de 2 cm.
Saltear el ajo picado y el jengibre en una olla.
Añadir la calabaza y cubrir con la leche de coco.
Cocinar a fuego lento durante 20 minutos hasta que la calabaza esté tierna.
Servir caliente sobre arroz al vapor.
Añade cubos de tofu frito para más proteína.
MesitaMia
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