Un bol de superalimentos con quinoa de sabor a nuez, judías negras ricas en proteínas y maíz dulce con un aliño de lima cítrico.
Cocina la quinoa en 400ml de agua hasta que esté tierna.
Enjuaga las judías negras y el maíz.
Corta el pimiento (rojo) finamente.
Mezcla todo con el zumo de lima en un bol grande.
Deja reposar la ensalada 10 minutos para que se integren los sabores.
MesitaMia
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