Una vibrante ensalada indonesia que consiste en verduras ligeramente escaldadas, huevos duros y tofu, rociada con una rica salsa de cacahuete.
Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas y córtalas en cubos.
Escalda brevemente las judías verdes en agua hirviendo.
Cuece los huevos, pélalos y córtalos por la mitad.
Fríe el tofu hasta que esté crujiente.
Mezcla la crema de cacahuete con un poco de agua templada hasta obtener una salsa cremosa.
Dispón las verduras, el tofu y los huevos en los platos y rocía generosamente con la salsa.
MesitaMia
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