Crepes vietnamitas de verduras

Ingredientes

Instrucciones

1. 1

   Mezcla la harina de arroz, la cúrcuma, la leche de coco y 200ml de agua hasta obtener una masa suave.

2. 2

   Saltea los champiñones en una sartén antiadherente.

3. 3

   Vierte una capa fina de masa en la sartén y extiéndela.

4. 4

   Añade los brotes de soja, tapa y cocina al vapor durante 3 minutos a fuego medio.

5. 5

   Dobla el crepe por la mitad y sirve inmediatamente.