Vietnamese

Bun Cha vietnamita

60minAmbiciosoSin lácteosSin frutos secos

Albóndigas a la parrilla servidas sobre fideos de arroz con una salsa para mojar nuoc cham.

Ingredientes

Verduras y frutas

  • 100gzanahorias
  • 10gajo

Carne, pescado y vegi

  • 500gcerdo (picado)

Pasta, arroz y más

  • 300gfideos (de arroz)

Extras

  • 50mlsalsa (de pescado)

Instrucciones

  1. 1

    Dar forma de albóndigas pequeñas y planas a la carne picada.

  2. 2

    Asar las albóndigas a fuego medio durante 8 minutos.

  3. 3

    Cocinar los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.

  4. 4

    Mezclar la salsa de pescado con un poco de agua y azúcar para la salsa de acompañamiento.

  5. 5

    Rallar las zanahorias para decorar.

  6. 6

    Servir los fideos con las albóndigas y la salsa aparte.

Alternativa vegetariana

Utiliza garbanzos machacados y un huevo para formar las albóndigas.

MesitaMia

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