Brochetas de verdura senegalesas Yassa

Ingredientes

Instrucciones

1. 1

   Corta las cebollas en aros finos y marínalas en zumo de limón y mostaza durante 30 minutos.

2. 2

   Corta el tofu, los pimientos y el calabacín en cubos pequeños.

3. 3

   Ensarta el tofu y las verduras en brochetas.

4. 4

   Asa las brochetas a fuego medio durante 10 minutos, pincelando con la marinada de cebolla.

5. 5

   Saltea el resto de la mezcla de cebolla en una sartén hasta que esté blanda.

6. 6

   Sirve las brochetas sobre la base de cebolla caramelizada.