Un arroz frito aromático de inspiración asiática con verduras crujientes. Perfecto para una cena familiar rápida.
Cocer el arroz, escurrir y dejar secar.
Cortar zanahorias en bastoncitos, cebolletas en aros, picar ajo y jengibre.
Cuajar los huevos en una sartén y reservar.
Calentar aceite en el wok, saltear zanahorias 3-4 min.
Añadir ajo, jengibre y guisantes, saltear 2 min más.
Añadir el arroz y saltear a fuego fuerte 5 min.
Incorporar el huevo, sazonar con soja y aceite de sésamo.
Servir con las cebolletas frescas.
MesitaMia
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