Un guiso clásico y sabroso con pollo braseado en una reducción ácida de vinagre y salsa de soja.
Dora el pollo en una sartén hasta que esté bien marcado, unos 8 minutos.
Añade el ajo picado y cocina 1 minuto.
Vierte la salsa de soja y el vinagre; tapa y cocina a 90°C durante 25 minutos.
Cocina el arroz por separado según las instrucciones del paquete.
Reduce la salsa 5 minutos hasta que cubra el pollo.
Sirve el pollo sobre el arroz caliente.
Sustituye el pollo por garbanzos firmes o cubos de seitán.
MesitaMia
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