Herzhafte, in der Pfanne gebratene Bratlinge aus geriebenem Rotkohl, Karotten und Pilzen, serviert mit einem würzigen Soja-Ingwer-Dip.
Rotkohl, Karotten und Pilze fein raspeln.
Tofu in einer großen Schüssel zerdrücken, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
Geraspeltes Gemüse und Tofu mit Semmelbröseln, Mehl, Paprikapulver und Muskatnuss vermengen.
Die Mischung mit den Händen zu runden Bratlingen formen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Bratlinge bei 180°C ca. 5-6 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten.
Heiß servieren, optional mit einem Dip aus Senf und Honig.
MesitaMia
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