Knusprige herzhafte Crêpes mit Kurkuma und Kokosmilch, gefüllt mit gebratenen Pilzen.
Reismehl, Kokosmilch, Kurkuma und 100ml Wasser zu einem dünnen Teig verquirlen.
Pilze in einer großen Pfanne goldbraun anbraten.
Eine dünne Schicht Teig in eine heiße beschichtete Pfanne gießen.
Pilze und Sojasprossen auf einer Hälfte verteilen.
Den Crêpe zusammenklappen, sobald er knusprig und goldbraun ist.
Für den restlichen Teig wiederholen.
Warm servieren.
MesitaMia
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