Knusprige, mit Kurkuma verfeinerte Reis-Crepes, gefüllt mit Sojasprossen und Pilzen.
Reismehl, Kurkuma, Kokosmilch und 200ml Wasser zu einem glatten Teig verrühren.
Pilze in einer beschichteten Pfanne anbraten.
Eine dünne Schicht Teig in die Pfanne geben und schwenken.
Sojasprossen hinzufügen, abdecken und bei mittlerer Hitze 3 Minuten dämpfen.
Crepe zusammenklappen und sofort servieren.
MesitaMia
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