Eine bunte, dekonstruierte Sandwich-Bowl mit knusprig mariniertem Tofu, eingelegtem Gemüse und frischen Kräutern auf duftendem Jasminreis.
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Tofu würfeln und mit 15ml Sojasauce goldbraun anbraten.
Karotten und Gurken in feine Streifen schneiden.
Reisessig mit etwas Zucker mischen und das Gemüse 10 Minuten darin einlegen.
Reis in Schüsseln geben und mit Tofu und dem eingelegten Gemüse belegen.
Mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garnieren.
MesitaMia
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