Ein bootförmiges Fladenbrot mit einer herzhaften Füllung aus sautiertem Spinat, salzigem Feta und Kräutern, goldbraun gebacken.
Mehl, Hefe und warmes Wasser zu einem weichen Teig verkneten, 10 Minuten kneten und 45 Minuten gehen lassen.
Zwiebeln und Spinat in einer Pfanne dünsten, bis der Spinat zusammengefallen ist; überschüssige Flüssigkeit abgießen.
Spinat mit zerbröckeltem Feta in einer Schüssel mischen.
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Den Teig in 4 Portionen teilen und jeweils oval ausrollen.
Die Spinat-Feta-Mischung in der Mitte verteilen, dabei 2 cm Rand lassen.
Die Ränder nach innen einschlagen, um die Bootform zu bilden, und mit Mozzarella bestreuen.
12-15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
MesitaMia
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