Thai

Thailändisches grünes Curry mit Gemüse und Jasminreis

Name: Thailändisches grünes Curry mit Gemüse und Jasminreis
Total time: 35 min
Cuisine: Thai
Ingredients: 300g Reis (Jasmin); 400ml Kokosmilch; 50g Currypaste (grün); 2 Karotten; 200g Brokkoli; 1 Zucchini

35minMittelVeggieVeganGlutenfreiLaktosefrei

Ein duftendes, aromatisches Curry voller buntem Gemüse, sanft gegart in Kokosmilch.

Zutaten

Gemüse & Obst

2Karotten
200gBrokkoli
1Zucchini

Pasta, Reis & Co

300gReis (Jasmin)

Extras

400mlKokosmilch
50gCurrypaste (grün)

Zubereitung

1
Reis nach Packungsanweisung kochen.
2
Grüne Currypaste 2 Minuten in der Pfanne anrösten.
3
Kokosmilch dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
4
Gehacktes Gemüse hinzufügen.
5
Weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
6
Das Curry über dem warmen Reis servieren.

MesitaMia

Gemeinsam Mahlzeiten planen

Jetzt ausprobieren