Ein aromatischer und würziger Thai-Klassiker mit zartem Hähnchenbrustfilet, kurz angebraten in einer leichten, duftenden Sauce mit frischem Basilikum. Ein ausgewogenes, schnelles Gericht, ideal für ein entspanntes Abendessen unter der Woche.
Jasminreis in 450 ml Wasser nach Packungsanweisung in etwa 15-18 Minuten garen.
Einen Wok oder eine große Pfanne mit einem Schuss Öl stark erhitzen.
Knoblauch 1 Minute anbraten, dann das Hähnchen (oder alternativ Tofu) hinzugeben.
Das Protein etwa 5-6 Minuten rundherum goldbraun anbraten.
Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.
Sojasoße und Austernsauce unterrühren und alles gut vermengen.
Kurz vor dem Servieren das frische Basilikum unterheben, bis die Blätter leicht zusammenfallen.
Sofort auf dem warmen Jasminreis servieren.
Das Hähnchen durch die gleiche Menge extra-festen Tofu oder Shiitake-Pilze (in Scheiben) ersetzen.
MesitaMia
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