Ein traditioneller, herzhafter Schweizer Zwiebelkuchen mit einer cremigen Füllung und einem knusprigen Blätterteigboden.
Den Blätterteig in einer gefetteten Tarteform ausrollen.
Gehackten Speck und in dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln in der Pfanne goldbraun anbraten, dann 10 Min. abkühlen lassen.
Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen, geriebenen Gruyère unterrühren.
Die Zwiebel-Speck-Mischung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Die Eiermasse über die Zwiebeln gießen.
Bei 200 °C für 30-35 Min. backen, bis die Masse gestockt und der Rand goldbraun ist.
Speck durch geräucherte Tofuwürfel ersetzen
MesitaMia
Gemeinsam Mahlzeiten planen
Jetzt ausprobieren