Ein cremiger Kürbiseintopf, gekocht in Kokosmilch mit Ingwer und Aromaten, der die delikaten tropischen Geschmacksnoten hervorhebt.
Kürbis schälen und in 2 cm große Würfel schneiden.
Knoblauch und Ingwer in einem Topf anbraten.
Kürbis hinzufügen und mit Kokosmilch bedecken.
20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis zart ist.
Heiß über gedämpftem Reis servieren.
Brate Tofu-Würfel an für extra Protein.
MesitaMia
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