Ein klassischer, samtiger peruanischer Eintopf aus gezupftem Hühnchen in einer milden, goldgelben Chili-Sauce, serviert mit lockerem Reis.
Hähnchenbrust 20 Minuten kochen, dann fein zupfen.
Weißbrot in der Kondensmilch einweichen.
Gewürfelte Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
Eingeweichtes Brot, Walnüsse und Aji-Paste cremig pürieren.
Die Mischung mit der restlichen Milch in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Hähnchen unterheben und kurz erwärmen.
Auf Reis mit Avocadoscheiben servieren.
Hähnchen durch Kichererbsen oder weiße Bohnen ersetzen.
MesitaMia
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