Peruvian

Peruanische Papa a la Huancaína

30minEinfachVeggieNussfrei

Gekochte Kartoffeln mit einer cremigen, leicht scharfen gelben Käsesauce und hartgekochten Eiern.

Zutaten

Gemüse & Obst

  • 800gKartoffeln (festkochend)

Milch & Eier

  • 4Eier
  • 200gKäse (Feta)
  • 100mlMilch

Extras

  • 50gCracker

Zubereitung

  1. 1

    Kartoffeln im Salzwasser weich kochen.

  2. 2

    Eier in 9 Minuten hart kochen.

  3. 3

    Käse, Milch und Cracker zu einer glatten Sauce pürieren.

  4. 4

    Kartoffeln pellen und halbieren.

  5. 5

    Kartoffeln und Eihälften auf Tellern anrichten.

  6. 6

    Großzügig mit der Sauce beträufeln.

MesitaMia

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