Eine raffinierte, herzhafte Interpretation des traditionellen Alpen-Gröstls, hier zubereitet mit nahrhafter Hirse statt Kartoffeln.
Hirse in 400 ml Wasser ca. 15 Minuten weich kochen.
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und knusprig braten.
Die gehackte Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.
Die Hirse unter die Kartoffeln mischen und weitere 5 Minuten mitbraten.
Eine Kuhle in der Mitte bilden, die Eier hineinschlagen und alles verrühren.
Mit Paprikapulver würzen und weitere 2 Minuten garen.
MesitaMia
Gemeinsam Mahlzeiten planen
Jetzt ausprobieren