Mediterranean

Mit Hirse und Gemüse gefüllte Auberginen

Name: Mit Hirse und Gemüse gefüllte Auberginen
Total time: 50 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2 Aubergine; 200g Hirse; 50g Tomaten (getrocknet); 150g Mozzarella; 1 Zwiebel

50minMittelVeggieGlutenfrei

Herzhafte Auberginen, gefüllt mit nussiger Hirse, getrockneten Tomaten und überbacken mit Mozzarella.

Zutaten

Gemüse & Obst

2Aubergine
1Zwiebel

Milch & Eier

150gMozzarella

Pasta, Reis & Co

200gHirse

Extras

50gTomaten (getrocknet)

Zubereitung

1
Aubergine halbieren und das Fruchtfleisch etwas aushöhlen.
2
Hirse nach Packungsanweisung kochen.
3
Zwiebel und gehacktes Auberginenfleisch anbraten und mit der Hirse mischen.
4
Die Mischung in die Auberginenhälften füllen.
5
Mit Mozzarella bestreuen und bei 180°C für 25 Minuten backen.

MesitaMia

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