Mexikanisch

Mexikanische Tostadas mit schwarzen Bohnen und Süßkartoffeln

Name: Mexikanische Tostadas mit schwarzen Bohnen und Süßkartoffeln
Total time: 40 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 8 Tostadas (Mais); 400g Bohnen (schwarz aus der Dose); 2 Süßkartoffeln; 2 Avocado; 1 Limette

40minMittelVeggieVeganGlutenfreiNussfreiLaktosefrei

Knusprige Mais-Tostadas, belegt mit rauchigen schwarzen Bohnen, gerösteten Süßkartoffelwürfeln und frischen Toppings.

Zutaten

Gemüse & Obst

2Süßkartoffeln
2Avocado
1Limette

Pasta, Reis & Co

8Tostadas (Mais)

Extras

400gBohnen (schwarz aus der Dose)

Zubereitung

1
Backofen auf 200°C vorheizen.
2
Süßkartoffeln würfeln, mit Öl vermengen und für 20 Minuten rösten, bis sie weich sind.
3
Schwarze Bohnen in einer Pfanne mit Kreuzkümmel erhitzen und leicht zerdrücken.
4
Avocado mit Limettensaft zu einer Creme zerdrücken.
5
Die Tostadas mit Bohnen bestreichen und mit Süßkartoffeln und Avocado-Creme belegen.
6
Sofort servieren, damit sie schön knusprig bleiben.

MesitaMia

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