Mexikanisch

Mexikanische Mais-Zucchini-Suppe

Name: Mexikanische Mais-Zucchini-Suppe
Total time: 35 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 400g Mais (Konserve); 2 Zucchini; 1 Paprika (rot); 800ml Gemüsebrühe; 100g Tortilla-Chips; 100ml Sahne

35minEinfachVeggie

Eine cremige, milde Maissuppe mit sautierten Zucchini und Paprika, garniert mit knusprigen Tortilla-Streifen.

Zutaten

Gemüse & Obst

2Zucchini
1Paprika (rot)

Milch & Eier

100mlSahne

Extras

400gMais (Konserve)
800mlGemüsebrühe
100gTortilla-Chips

Zubereitung

1
Gewürfelte Zucchini und Paprika 8 Minuten in einem Topf anbraten.
2
Mais und Gemüsebrühe hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
3
Die Hälfte der Suppe fein pürieren und zurück in den Topf geben.
4
Sahne unterrühren und weitere 2 Minuten erhitzen.
5
Heiß servieren und mit Salz und zerbröselten Tortilla-Chips garnieren.

MesitaMia

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