Knuspriger Tofu mit Bärlauch-Pesto-Gnocchi

Zutaten

Zubereitung

1. 1

   Tofu trocken tupfen und in 2cm große Würfel schneiden.

2. 2

   Tofuwürfel in Speisestärke wälzen.

3. 3

   Tofu in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten knusprig anbraten (ca. 8-10 Minuten).

4. 4

   Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

5. 5

   Bärlauch mit 3 EL Öl zu einem groben Pesto mixen.

6. 6

   Gnocchi abgießen und sofort mit dem Bärlauch-Pesto und der Sojasauce vermengen.

7. 7

   Den knusprigen Tofu auf den Gnocchi anrichten.