Italienisch

Italienische Linsen-Gemüse-Minestrone

Name: Italienische Linsen-Gemüse-Minestrone
Total time: 45 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 200g Linsen (braun); 150g Karotten; 150g Zucchini; 400g Gestückelte Tomaten (Dose); 50g Parmesan

45minEinfachVeggieGlutenfrei

Ein herzhafter, wärmender Eintopf mit braunen Linsen, buntem Gemüse und einer Prise Parmesan.

Zutaten

Gemüse & Obst

150gKarotten
150gZucchini

Milch & Eier

50gParmesan

Pasta, Reis & Co

200gLinsen (braun)

Extras

400gGestückelte Tomaten (Dose)

Zubereitung

1
Karotten und Zucchini in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
2
Gemüse im Topf leicht anschwitzen.
3
Linsen, Tomaten und 1 Liter Wasser hinzufügen.
4
30-35 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
5
Frisch geriebenen Parmesan unterrühren und heiß servieren.

MesitaMia

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