Indisch

Indisches Kartoffel-Tofu-Curry

Name: Indisches Kartoffel-Tofu-Curry
Total time: 40 min
Cuisine: Indian
Ingredients: 500g Kartoffeln (festkochend); 250g Tofu (natur, fest); 400ml Kokosmilch; 1 Zwiebel; 10g Ingwer; 300g Reis (Basmati)

40minMittelVeggieVeganGlutenfreiLaktosefrei

Ein mildes, cremiges Curry mit Kartoffeln und Tofu, serviert mit duftendem Basmati-Reis.

Zutaten

Gemüse & Obst

500gKartoffeln (festkochend)
1Zwiebel
10gIngwer

Fleisch, Fisch & Vegi

250gTofu (natur, fest)

Pasta, Reis & Co

300gReis (Basmati)

Extras

400mlKokosmilch

Zubereitung

1
Reis (Basmati) kochen.
2
Kartoffeln (festkochend) würfeln und 10 Minuten weich kochen.
3
Zwiebel und geriebenen Ingwer im Topf andünsten.
4
Tofu (natur, fest) und gekochte Kartoffeln (festkochend) hinzufügen.
5
Kokosmilch angießen und 10 Minuten köcheln lassen.
6
Mit Reis servieren.

MesitaMia

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