Indisch

Indisches Kartoffel-Erbsen-Curry (Aloo Matar)

40minMittelVeggieVeganGlutenfreiNussfrei

Ein tröstliches, duftendes Curry mit zarten Kartoffeln und Erbsen in einer gewürzten Tomatensauce.

Zutaten

Gemüse & Obst

  • 500gKartoffeln
  • 200gErbsen
  • 3 ZehenKnoblauch

Extras

  • 400gTomaten (Dose)
  • 5gKurkuma
  • 5gKreuzkümmel (gemahlen)

Zubereitung

  1. 1

    Kartoffeln in mundgerechte Würfel schneiden.

  2. 2

    Knoblauch, Kurkuma und Kreuzkümmel im Topf andünsten.

  3. 3

    Dosentomaten und Kartoffeln hinzufügen und abgedeckt 20 Minuten schmoren.

  4. 4

    Erbsen hinzugeben und weitere 5 Minuten garen.

  5. 5

    Sicherstellen, dass die Kartoffeln gar sind.

  6. 6

    Mit Basmati-Reis oder Fladenbrot servieren.

MesitaMia

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