Indisch

Indisches Blumenkohl-Kartoffel-Curry

Name: Indisches Blumenkohl-Kartoffel-Curry
Total time: 40 min
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 Stück Blumenkohl; 400g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 400g Tomaten (Dose, gestückelt); 2 Stück Knoblauch; 5g Kurkuma; 5g Kreuzkümmel; 100g Joghurt

40minEinfachVeggieGlutenfrei

Ein sanftes, aromatisches Curry mit Blumenkohlröschen und Kartoffeln – perfekt für ein wärmendes Familienessen.

Zutaten

Gemüse & Obst

1 StückBlumenkohl
400gKartoffeln
1Zwiebel
2 StückKnoblauch

Milch & Eier

100gJoghurt

Extras

400gTomaten (Dose, gestückelt)
5gKurkuma
5gKreuzkümmel

Zubereitung

1
Blumenkohl in Röschen und Kartoffeln in Würfel schneiden.
2
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne dünsten.
3
Kurkuma und Kreuzkümmel kurz mit anrösten.
4
Kartoffeln und eine Tasse Wasser hinzufügen, 10 Minuten garen.
5
Blumenkohl und Dosentomaten dazugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
6
Mit einem Klecks Joghurt servieren.

MesitaMia

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