Knusprig goldbraune Puffer aus gekochter Hirse und geraspelter Zucchini, serviert mit einem erfrischenden Joghurt-Dip.
Hirse kochen und abkühlen lassen.
Zucchini raspeln und überschüssiges Wasser mit einem Tuch ausdrücken.
Hirse, Zucchini, Eier und Mehl zu einem formbaren Teig vermengen.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Je zwei Esslöffel Teig pro Puffer in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Warme Puffer mit dem Joghurt servieren.
MesitaMia
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