Ein bootförmiges Brot, gefüllt mit einer geschmolzenen Käsemischung und verfeinert mit einem flüssigen Eigelb in der Mitte.
Einen einfachen Hefeteig zubereiten und 45 Minuten gehen lassen.
Teig in 4 Kugeln teilen und oval ausrollen.
Die Ränder nach innen einschlagen, um eine Bootsform zu bilden und die Mitte mit dem Käse füllen.
Bei 220°C für 15 Minuten goldbraun backen.
Ein Ei in die Mitte jedes Brotes schlagen und weitere 3 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch flüssig ist.
Heiß servieren und das Ei mit dem Käse vermischen lassen, bevor man Stücke vom Rand abreißt.
MesitaMia
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