Ein leichtes, herzhaftes asiatisch inspiriertes Nudelgericht mit Pak Choi und Brokkoli, verfeinert mit gerösteten Cashewnüssen.
Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen.
Die Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften, dann beiseite stellen.
Gehackten Brokkoli und Pak Choi in einem Wok kurz anbraten.
Nudeln und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.
Das Gericht sofort servieren und mit den gerösteten Cashewnüssen bestreuen.
MesitaMia
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