Ein feines, hochwertiges Weißfischfilet, in der Pfanne goldbraun gebraten und mit einer leichten Zitronen-Butter-Sauce verfeinert.
Fisch trocken tupfen und salzen.
Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Den Fisch 4 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und durchgegart ist.
Fisch herausnehmen und die Butter in der Pfanne schmelzen.
Zitronensaft und gehackte Petersilie einrühren.
Die Sauce kurz vor dem Servieren über den Fisch träufeln.
Fisch durch dick geschnittene Räuchertofu-Steaks ersetzen.
MesitaMia
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