Eine reichhaltige, langsam geschmorte klassische Pastasauce mit Hackfleisch und aromatischem Gemüse, serviert zu al dente gekochten Spaghetti.
Zwiebel, Karotten und Knoblauch fein würfeln.
Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Knoblauch etwa 8 Minuten dünsten.
Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
Tomatenmark einrühren und 2 Minuten leicht karamellisieren lassen.
Dosentomaten und getrockneten Oregano hinzufügen und abschmecken.
Hitze reduzieren und bei 95°C für 40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Während die Sauce köchelt, Spaghetti in kochendem Wasser al dente garen.
Sauce über die Spaghetti geben und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Ersetze das Rinderhackfleisch durch 400g fein gehackte Pilze und 200g braune Linsen für eine aromatische vegetarische Variante.
MesitaMia
Gemeinsam Mahlzeiten planen
Jetzt ausprobieren