Ein tröstliches, schweizerisch inspiriertes Kartoffelgericht mit hauchdünnen Kartoffelscheiben und einer samtigen Lauch-Rahmsauce, verfeinert mit Muskatnuss.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Kartoffeln in 3 mm dünne Scheiben und Lauch in feine Ringe schneiden.
Sahne, Brühe und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen.
Die Hälfte der Kartoffeln und des Lauchs in eine Auflaufform schichten.
Mit der Hälfte der Sahnemischung übergießen und den Vorgang wiederholen.
40 Minuten bei 200°C backen, bis die Kartoffeln zart und goldbraun sind.
Vor dem Servieren mit getrockneter Petersilie garnieren.
MesitaMia
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