Burmese

Burmesischer Teeblatt-Salat (Lahpet Thoke) mit duftendem Reis

Name: Burmesischer Teeblatt-Salat (Lahpet Thoke) mit duftendem Reis
Total time: 40 min
Cuisine: Burmese
Ingredients: 50g Teeblätter (eingelegt); 50g Erdnüsse (geröstet); 50g Bohnen (frittiert); 300g Reis (jasmin); 200g Tomaten (kirsch); 200g Kohl (gehobelt); 20g Ingwer (frisch); 10g Knoblauch (frittiert)

40minMittelVeggieVeganGlutenfrei

Ein texturreicher Salat aus fermentierten Teeblättern, knackigen Nüssen und frittierten Bohnen, serviert zu aromatischem Ingwer-Reis.

Zutaten

Gemüse & Obst

200gTomaten (kirsch)
200gKohl (gehobelt)
20gIngwer (frisch)

Pasta, Reis & Co

300gReis (jasmin)

Extras

50gTeeblätter (eingelegt)
50gErdnüsse (geröstet)
50gBohnen (frittiert)
10gKnoblauch (frittiert)

Zubereitung

1
Jasminreis mit 600ml Wasser für 15 Minuten garen.
2
Frischen Ingwer fein reiben und unter den Reis rühren.
3
Kirschtomaten vierteln.
4
In einer Schüssel Teeblätter und Kohl vermischen.
5
Salat mit Erdnüssen, frittierten Bohnen, Tomaten und Knoblauch garnieren.
6
Alles mit dem warmen Ingwer-Reis servieren.

MesitaMia

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